Bánh khoai tây

Nguyên liệu
2 thìa phô mai bột, 150g thịt ba rọi xông khói, 3 quả trứng gà, 300g khoai tây, 1 thìa súp bơ, 1 thìa cà phê tỏi xay, 300g rau ngò tây, ½ thìa cà phê muối, 1/3 thìa cà phê tiêu, dầu ăn
Mách bạn
Nên chọn khoai tây Đà Lạt lớn, cầm chắc tay. Loại khoai này có nhiều tinh bột và dễ dàng bóc vỏ.
Cách làm
- Khoai tây rửa sạch, sau đó hấp chín, bóc vỏ rồi cho vào máy xay, xay thật nhuyễn, mịn. Thịt ba rọi xông khói rán vàng, thái sợi nhỏ.
- Đập trứng gà vào thố, đánh tan đều với bơ, muối, tiêu. Cho khoai tây, thịt ba rọi xông khói, phô mai và tỏi vào, trộn đều.
- Thoa một chút dầu ăn khắp khuôn bánh để dễ lấy ra khi món ăn chín, đổ hỗn hợp trên vào. Dùng thìa tráng thật phẳng mặt bánh.
- Nên làm nóng lò nướng khoảng năm phút rồi mới cho bánh khoai tây vào nướng vào.
- Lăn bánh qua ngò tây băm nhuyễn rồi cho ra đĩa. Dùng với muối tiêu.